Alcatra Do Chef Friboi
Um dos cortes mais pedidos nos churrascos, a Alcatra Do Chef Friboi tem sabor e maciez inconfundíveis. Por ser cuidadosamente selecionada como todo produto da linha Do Chef Friboi, sua inclusão no menu gera economia de tempo e qualidade diferenciada. A alcatra completa é formada por um conjunto de cinco subcortes: picanha, maminha, baby beef, bombom e rolha.
Alcatra Do Chef Friboi
Corte
Peso
6 kg
Curiosidades
- Como é um corte com pouca gordura, deve-se cortar sempre grandes pedaços; caso contrário, a carne pode ressecar.
- É formada por um conjunto de cinco subcortes diferentes: baby beef, bombom da alcatra, rolha da alcatra, picanha e maminha.
Outros nomes
Rump
Bifes de Angosto lomo o cuadril
Alcatra
Modos de preparo
Churrasco