Bife Ancho (Entrecôte) Maturatta Friboi
Sofisticado, o Bife Ancho (entrecôte) Maturatta Friboi eleva o nível de qualquer churrasco com sua elegância e maciez. Dica do churrasqueiro: se quiser preservar a altura e suculência da peça, procure assar em fogo forte e vire apenas uma vez de cada lado.
Bife Ancho (Entrecôte) Maturatta Friboi
Corte
Peso
2,5
Curiosidades
- Em alguns restaurantes a maioria dos garçons costumam cortar essa peça, usando apenas colheres e garfos de tão macio
- Essa peça deve ter em torno de 4 cm de largura, para estar no tamanho ideal para ser servida
Outros nomes
Ancho Steak
Bife Ancho
Bife Ancho
Modos de preparo
Assar
Churrasco
Grelhar