File Mignon Maturatta Friboi
O File Mignon Maturatta Friboi transforma qualquer ocasião em uma confraternização inesquecível. Dica do churrasqueiro: para ressaltar o sabor e a textura desse corte, experimente prepará-lo na parte mais baixa da churrasqueira e próximo do fogo, temperando apenas com flor de sal.
File Mignon Maturatta Friboi
Corte
Peso
2,5 kg
Curiosidades
- É uma das carnes bovinas mais magras, junto com a maminha, o baby beef e a fraldinha.
- Dois bifes de file mignon contêm apenas 200 g.
- Em francês, file mignon significa 'fatia grossa e saborosa'.
- O ideal é servir a carne sempre rosada, ao ponto para malpassada.
Outros nomes
Tenderloin
Solomillo
Filé Mignon
Modos de preparo
Cozinhar
Grelhar