PÁ Reserva Friboi
A PÁ (Paleta sem Músculo) é uma ótima escolha para reinventar as receitas do dia a dia e incorporar sabores requintados nas receitas tradicionais da sua casa. Seja em cubos, seja moído, esse corte extremamente saboroso faz a diferença. Esse corte também pode ser encontrado em versão porcionada, pesando em média de 1 kg a 2 kg.
PÁ Reserva Friboi
Corte
Peso
15 kg
Curiosidades
- É na paleta que cortes como o peixinho, considerado o lagarto do braço, é encontrado.
- A raquete, também conhecida como sete, é a parte mais macia da paleta.
- Bem cozida, dá excelentes molhos, ensopados e cozidos.
Outros nomes
Shoulder
Marucha
Paleta
Modos de preparo
Cozinhar
Assar
Churrasco
Grelhar