Ponta de Peito (Granito) Maturatta Friboi
Cada vez mais tradicional nos melhores churrascos, a Ponta de Peito (Granito) Maturatta Friboi está se tornando um clássico das grelhas por sua semelhança com a textura da costela. Dica do churrasqueiro: a ponta de peito é tradicionalmente preparada em fogo brando para proporcionar um cozimento mais lento e que destaque as características do corte.
Ponta de Peito (Granito) Maturatta Friboi
Corte
Peso
8 kg
Curiosidades
- Seu cozimento é lento, portanto, quando usado num churrasco, deve ser grelhado em fogo alto por várias horas, na parte superior da grelha (assim como a costela).
- Pode ser encontrado com ou sem osso.
Outros nomes
Brisket
Pecho
Peito
Modos de preparo
Cozinhar
Assar
Churrasco
Grelhar