Churrasco de capa de filé com salada mediterrânea

Carne

• 1 Kg de Capa de filé
• Sal e pimenta a gosto
• 2 Colheres (sopa) de chimichurri

Salada mediterrânea

• 500g de Batata
• 3 Tomates sem sementes cortados em quatro
• 100g de Azeitonas pretas pequenas
• Folhas de manjericão
• Folhas verdes
• Azeite a gosto
• Vinagre branco a gosto
• Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto

Tempere a carne com o sal, a pimenta e o chimichurri.

Coloque na grelha e asse até o ponto desejado, virando aos poucos para dourar por inteiro.

Para preparar a salada mediterrânea: descasque as batatas e cozinhe na água com sal até ficarem macias. Corte em cubos grandes.

Em uma saladeira, misture a bata, os tomates, as azeitonas e tempere com o sal, o azeite, o vinagre, a pimenta e as folhas de manjericão. Decore com as folhas verdes e sirva com a carne.

DICA: Você pode assar a carne inteira e depois cortar em fatias da espessura desejada.