Costela de panela com molho de laranja e melaço

• 1 Kg de Costela de boi desossada cortada de duas em duas partes
• 1 Colher (chá) de sal
• 2 Colheres (sopa) de pimenta-do-reino moída grossa
• 2 Colheres (sopa) de melaço
• 1 Ramo de alecrim picado
• 3 Colheres (sopa) de azeite
• 300 ml de Suco de laranja natural
• 1 Xícara (chá) de vinho branco seco
• 3 Laranjas com casca cortadas em gomos
• Ramos de alecrim

Em uma tigela, misture o sal, a pimenta, o melaço e o alecrim.

Com essa mistura, besunte a carne.

Na panela de pressão aqueça o azeite e doure a carne.

Acrescente o suco de laranja, o vinho e cozinhe por 30 minutos após o início da pressão.

Retire da panela, disponha em uma travessa, regue com o caldo, que se formou, distribua os gomos de laranja, os ramos de alecrim e sirva em seguida.