- 6 pessoas
- 24:35
- Iniciante
Você pode substituir Costela por:
Ingredientes
Carne
- 1 Kg de Filé de costela cortado em bifes
- 2 Dentes de alho amassados
- Sal e pimenta a gosto
- 1 Lata de cerveja clara
- 3 Colheres (sopa) de azeite
- 1 Pimentão verde cortado em tiras
- 1 Pimentão vermelho cortado em tiras
- ½ Xícara (chá) de molho de tomate
Acompanhamento
- 1 Chuchu cortado em quatro
- 1 Cenoura cortada em rodelas
- 1 Colher (sopa) de manteiga
- Salsa picada a gosto
Modo de Preparo
Carne
Em um refratário, coloque a carne, tempere com o alho, o sal e a pimenta.
Regue com a cerveja, cubra e deixe na geladeira por uma noite.
Retire a marinada e reserve o líquido.
Em uma frigideira anti-aderente, aqueça o azeite e grelhe os bifes dos dois lados.
Em uma panela, coloque a marinada reservada, o molho de tomate e os pimentões.
Cozinhe até engrossar e formar um molho.
Acompanhamento
Afervente o chuchu e a cenoura na água com sal por 2 minutos. Escorra.
Em uma frigideira, aqueça a manteiga e passe os legumes.
Polvilhe a salsa.
Sirva a carne com o molho de pimentões e os legumes.