Filé de costela com cerveja com molho de pimentões

Carne

• 1 Kg de Filé de costela cortado em bifes
• 2 Dentes de alho amassados
• Sal e pimenta a gosto
• 1 Lata de cerveja clara
• 3 Colheres (sopa) de azeite
• 1 Pimentão verde cortado em tiras
• 1 Pimentão vermelho cortado em tiras
• ½ Xícara (chá) de molho de tomate

Acompanhamento

• 1 Chuchu cortado em quatro
• 1 Cenoura cortada em rodelas
• 1 Colher (sopa) de manteiga
• Salsa picada a gosto

Carne
Em um refratário, coloque a carne, tempere com o alho, o sal e a pimenta.

Regue com a cerveja, cubra e deixe na geladeira por uma noite.

Retire a marinada e reserve o líquido.

Em uma frigideira anti-aderente, aqueça o azeite e grelhe os bifes dos dois lados.

Em uma panela, coloque a marinada reservada, o molho de tomate e os pimentões.

Cozinhe até engrossar e formar um molho.

Acompanhamento
Afervente o chuchu e a cenoura na água com sal por 2 minutos. Escorra.

Em uma frigideira, aqueça a manteiga e passe os legumes.

Polvilhe a salsa.

Sirva a carne com o molho de pimentões e os legumes.