Fraldinha assada com crosta de purê de batata

• 1 Peça de 1,5 Kg de fraldinha
• Sal e pimenta a gosto
• 2 Colheres (sopa) de suco de limão
• 1 Xícara (chá) e suco de maracujá
• 1 Kg de Batata
• 2 Colheres (sopa) de manteiga
• ½ Xícara (chá) de creme de leite fresco
• 1 Xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Coloque a carne em uma assadeira, tempere com o sal, a pimenta e o suco de limão.

Regue com o suco de maracujá, cubra com papel alumínio e asse no forno pré-aquecido a 200°C durante 40 minutos, regando de vez em quando com o molho que se forma na assadeira.

Cozinhe as batatas na água com sal até ficarem bem macias, escorra e esprema ainda quente.

Coloque em uma panela, misture a manteiga, o creme de leite e cozinhe sem para de mexer por 3 minutos.

Desligue o fogo e misture o queijo.

Deixe esfriar um pouco e cubra a carne com o purê.

Volte para o forno e asse mais durante 20 minutos ou até dourar.

Fatie a carne e sirva com o molho da assadeira.

Dica: você pode substituir a batata por mandioquinha ou mandioca.