Sobre a Receita
8 pessoas
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Iniciante
Você pode substituir Acém por:
Ingredientes
500g de Acém moído duas vezes
1 Kg de Trigo para quibe
½ Xícara (chá) de abóbora cozida e amassada
1 Colher (sobremesa) de manteiga
Sal e pimenta a gosto
1 Pote de requeijão
100g de mussarela ralada grossa
Azeite para regar.
Modo de Preparo
Hidrate o trigo com água durante 10 minutos. Escorra e esprema.
Em uma tigela, misture a carne, o trigo, a abóbora e tempere com o sal, a pimenta e o hortelã.
Em um refratário retangular de 20 cm x 15 cm, untado com um pouco de manteiga, espalhe metade da massa do quibe, recheie com o requeijão e a mussarela e cubra com o restante da massa.
Regue com um pouco de azeite e asse no forno pré aquecido a 200ºC por 40 minutos.
DICA: Sirva com coalhada seca, a venda em casas de produtos árabes e supermercados.