Época de batata-doce em setembro significa: encontrar o legume com mais sabor e a preços mais baratos nas feiras e supermercados de todo o Brasil. Pouco calórica, a batata doce (também chamada de batata da terra) é rica em carboidratos que não elevam muito o teor de açúcar do sangue.
Como setembro é mês de safra da batata-doce, de acordo com Ceasas de cidades de Sul, Sudeste, Centro-Oeste e Nordeste, selecionamos receitas para o almoço ou jantar em que a raiz valoriza ainda mais o sabor da carne. Confira a seguir.
Costela com batata-doce
Veja o vídeo de como fazer uma costela janela com daikon, cenoura e batata-doce.
Bife de coxão mole com vinagrete e batata-doce
Veja também a receita de bifes de coxão mole com vinagrete de palmito e batatas-doce douradas.