Sobre a Receita
2 pessoas
0:40
Intermediário
Você pode substituir Acém por:
Ingredientes
- 300g de Acém cortado em cubos pequenos
- 3 Colheres (sopa) de azeite
- 1 Cebola média picada
- 700 ml de Caldo de legumes
- 300g de Abóbora cozida
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure o acéo com a cebola.
Junte o caldo de legumes, feche a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos após o início da pressão, ou até a carne ficar macia.
Verifique se a carne está macia, retire com uma escumadeira e reserve.
No caldo, junte a abóbora, o sal, a pimenta e cozinhe até a abóbora ficar macia.
Bata o caldo com a abóbora no liquidificador até formar uma mistura homogênea.
Volte a mistura para a panela, junte a carne reservada e deixe no fogo até levantar fervura.
Distribua em pratos e decore com orégano fresco.
Sirva em seguida.