Aranha da Alcatra Friboi
A Aranha da Alcatra Friboi é um dos subcortes da alcatra. Possui fibras curtas e macias que a tornam uma escolha tradicional para bifes, picadinhos, ensopados e molhos.
Aranha da Alcatra Friboi
Corte
Peso
2,5 kg
Curiosidades
- É uma das carnes bovinas mais magras, junto com a maminha, o baby beef e a fraldinha.
- O ideal é servir a carne sempre rosada, ao ponto para mal passada.
Outros nomes
- Filet Mignon
- Filet Mignon
- Aranha da Alcatra
Modos de preparo
- Cozinhar