Aranha da Alcatra Friboi
A Aranha da Alcatra Friboi é um dos subcortes da alcatra. Possui fibras curtas e macias que a tornam uma escolha tradicional para bifes, picadinhos, ensopados e molhos.
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Aranha da Alcatra Friboi
Corte
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Peso
2,5 kg
Curiosidades
- É uma das carnes bovinas mais magras, junto com a maminha, o baby beef e a fraldinha.
- O ideal é servir a carne sempre rosada, ao ponto para mal passada.
Outros nomes
Filet Mignon
Filet Mignon
Aranha da Alcatra
Modos de preparo
Cozinhar