Espetinho de picanha nobre com banana da terra

• 4 Fatias de picanha
• 1 Banana da terra madura em cubos grandes
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Azeite de oliva
• Para o vinagrete
• 1 Pimentão vermelho em cubinhos
• 1 Pimentão amarelo em cubinhos
• 1/2 Pimentão verde em cubinhos
• 1 Cebola roxa picadinha
• 1 Tomate sem pele e sem semente em cubinhos
• 1 Punhado de coentro picado
• Suco de 1 limão

Modo de preparo dos espetinhos

Tempere a picanha com sal e pimenta-do-reino.

Em uma frigideira bem quente, coloque um fio de azeite.

Grelhe a picanha até dourar por todos os lados mas mantendo suculenta por dentro. Reserve.

Pincele um pouco de azeite nas bananas, coloque sal e grelhe na mesma frigideira até dourarem.

Corte a picanha e a banana em pedaços menores, do mesmo tamanho (veja detalhes no vídeo).

Espete em um palito a carne intercalado com pedaços de banana.

Modo de preparo da vinagrete

Numa tigela à parte, misture todos os ingredientes da vinagrete, acerte o sal.

Está pronto para servir.