Maminha 1953 Friboi
Também conhecida como rump tail, a Maminha 1953 Friboi tem o sabor sofisticado e a praticidade necessária para se tornar um dos cortes mais tradicionais na gastronomia brasileira. Seja em preparos simples, seja em pratos mais elaborados, sua presença é garantia.
Maminha 1953 Friboi
Corte
Peso
1,8 kg
Curiosidades
- A maminha tem um formato quase triangular.
- Deve ser cortada de forma correta, ou seja, contra as fibras, acentuando sua maciez e sabor.
- É também conhecida como ponta de alcatra.
Outros nomes
- Rump Tail
- Colita de Cuadril
- Maminha
Modos de preparo
- Cozinhar
- Assar
- Churrasco