Sanduíche de rosbife de filé mignon

Ingredientes para o filé

• 400g De filé mignon
• 1 Colher (de chá) de manteiga
• Azeite de oliva
• Sal
• Pimenta-do-reino
• 4 Fatias de pão Italiano
• 2 Punhados de rúcula

Ingredientes para a cebola caramelizada

• 2 Cebolas fatiadas
• 1 Colher (de sopa de açúcar mascavo)
• 1 Colher (de chá) de sal

Ingredientes para a maionese de mostarda

• 2 Colheres (de sopa) de maionese
• 2 Colheres (de sopa) de mostarda tipo dijon ou molho de mostarda comum

Tempere o filé com sal e pimenta. Grelhe em uma frigideira quente com um fio de azeite de oliva e uma colher de manteiga e deixe a carne dourar por todos os lados.

Leve ao forno por 8 minutos e deixe descansar por mais 8 minutos antes de fatiar. Reserve.

Na mesma frigideira da carne, coloque uma colher de manteiga e adicione as cebolas. Coloque o sal e o açúcar, misture bem em fogo médio até caramelizar. Reserve.

Misture a mostarda com a maionese. Reserve.

Grelhe o pão, disponha a maionese de mostarda, as folhas de rúcula e a cebola caramelizada. Finalize com as fatias de rosbife por cima.