Sobre a Receita
5 pessoas
3:40
Iniciante
Você pode substituir Alcatra por:
Ingredientes
Recheio
- 1 kg de bifes de coxão mole
Tempero
- 2,5g de Páprica picante;
- 2,5g de Páprica doce;
- 5g de Cominho em pó;
- 5g de Tomilho seco;
- 5g de Pimenta-do-reino em pó ou em grãos, picada;
- 10 ml de Manteiga ou óleo de girassol.
Modo de Preparo
É necessário apenas marinar a carne nesta mistura, por pelo menos três horas.
Se preferir, aumente ou diminua a quantidade de especiarias. Coloque os cubos de carne em espeto de ferro ou aço inox; na falta destes, use os de madeira.
Grelhe em churrasqueira a carvão ou a lenha; ou leve ao forno para assar.