Churrasco

Churrasco de ancho

Aprecie a maciez e a suculência deste corte nobre argentino

Experimente com

Bife Ancho

Sofisticado, o Bife Ancho (entrecôte) Maturatta Friboi eleva o nível de qualquer churrasco com sua elegância e maciez. Dica do churrasqueiro: se quiser preservar a altura e suculência da peça, procure assar em fogo forte e vire apenas uma vez de cada lado.

Sobre a Receita
  • 6 pessoas
  • 0:45
  • Iniciante

Você pode substituir Bife Ancho por:

Ingredientes

Carne

  • 6 bifes ancho de 200 g cada
  • 3 colheres (sopa) de pimenta-do-reino quebrada
  • 1 colher (sopa) de pimenta-dedo-de-moça sem sementes picada
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 100 ml de conhaque
  • Sal grosso a gosto

 

Acompanhamento

  • 1 Maço de aspargos
  • 1 Colher (sopa) de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Carne
Em uma tigela pequena, misture a manteiga, o conhaque e as pimentas.

Besunte os bifes e salpique o sal grosso.

Coloque os bifes na grelha da churrasqueira e asse devagar até ficar no ponto desejado.

 

Acompanhamento
Besunte os aspargos com a manteiga, polvilhe o sal e a pimenta.

Coloque na mesma grelha da carne e deixe dourar.

Receitas do Chef

Saber que impressiona os grandes amantes das carnes.