5 pessoas
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Intermediário
Você pode substituir Acém por:
Ingredientes
1 Kg de Acém moído
1 Colher (sopa) de azeite
1 Cebola pequena picada
2 Dentes de alho picados
1 Ramo de hortelã picada
4 Tomates sem pele e sementes batidos no liquidificador
Sal e pimenta a gosto
1 Pitada de canela em pó
1 Berinjelas grande cortada em fatias no sentido do cumprimento
1 Embalagem de cream cheese (150g)
1 Pote de iogurte
2 Ovos
2 Claras
Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
Acrescente a carne e refogue até secar. Junte a hortelã, o tomate batido, o sal, a pimenta e a canela e deixe cozinhar por 3 minutos. Unte um refratário com um pouco de azeite, acomode camadas de berinjela e carne. Reserve.
No liquidificador, bata o cream cheese, o iogurte e os ovos. Misture as claras batidas em neve e despeje sobre a carne.
Leve ao forno pré aquecido a 200o e asse durante 30 minutos ou até dourar.