Sobre a Receita
6 pessoas
0:50
Intermediário
Você pode substituir Lagarto por:
Ingredientes
- 1 Peça de lagarto de 1,5 Kg aproximadamente
- 1 Ramo de alecrim
- Sal a gosto
- 3 Colheres (sopa) de azeite
- 1 Pote de requeijão sabor cheddar
- 1 Maço de mini rúcula
- 6 Pães para sanduíche
- Suco de 1 limão
- Azeite para temperar
- 300g de Batatas cortadas em palito
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
Retire o excesso de gordura da peça de carne.
Esfregue o alecrim em toda peça.
Tempere a carne com o sal.
Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure bem a carne dos dois lados.
Deixe esfriar, retire da panela, embrulhe em filme plástico e leve ao freezer até endurecer.
Retire do freezer e com uma faca bem afiada corte a carne em fatias bem finas.
Frite as batatas no óleo bem quente até ficarem douradas.
Abra os pães ao meio e coloque em cada parte, uma camada de requeijão sabor cheddar, acomode as fatias de rosbife e por cima coloque folhas de rúcula.
Tempere com algumas gotas de limão, um fio de azeite e sal. Feche os sanduíches e sirva com a batata frita.