Fraldinha Maturatta Friboi
Corte de uma delicadeza particular, a Fraldinha Maturatta Friboi faz parte da tradição de um bom churrasco. Dica do churrasqueiro: por ser um corte muito macio e delicado, a Fraldinha Maturatta Friboi geralmente é preparada no espeto, que ajuda a compactar a carne.
Fraldinha Maturatta Friboi
Corte
Peso
2,5 kg
Curiosidades
- As peças grandes e com maior capa de gordura tendem a ficar mais saborosas quando feitas na grelha.
- O fraldão é o corte inteiro que, quando dividido ao meio, dá origem a duas peças de fraldinha.
Outros nomes
Thin Skirt
Entraña fina, Entraña de vuelo
Fraldinha
Modos de preparo
Churrasco