Sobre a Receita
8 pessoas
0:50
Intermediário
Você pode substituir Contrafilé por:
Ingredientes
- 8 Bifes de contrafilé
- Sal a gosto
- 1 Pimenta dedo-de-moça picada
- 200g de Manteiga com sal
- 1 Colher (sopa) de azeite
- 1 Colher (sopa) de ervas picadas (alecrim, salsa, manjericão)
Modo de Preparo
Manteiga com ervas
Em uma tigela, misture a manteiga (em temperatura ambiente), o azeite e as ervas.
Coloque sobre filme plástico e molde um cilindro.
Feche e leve ao freezer por 30 minutos.
Carne
Tempere os bifes com o sal e grelhe dos dois lados.
Montagem
Na hora de servir, salpique um pouco de pimenta, de salsa e por cima uma rodela da manteiga aromatizada.
A manteiga vai derreter e aromatizar os bifes.