Pastel de forno de duckbeef (bife de patinho)

• 350g de Patinho (duckbeef) picado na ponta da faca
• 1 Colher (de sopa) de manteiga
• 1 Colher (de sopa) de cebola picada
• 1/2 Xícara de azeitonas picadas
• 2 Ovos cozidos e picados
• 1/3 de Xícara de uva passa
• 1 Colher (de café) de farinha
• 1/2 Pimentão vermelho picadinho
• 1/3 de Xícara de caldo de carne
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Massa pré-pronta para pastel de forno
• Gema de ovo para pincelar

Corte o patinho na ponta da faca.

Passe a carne pela farinha de trigo e em uma frigideira bem quente com manteiga, marque a carne até ficar bem dourada.

Coloque uma pitada de sal e de pimenta, adicione a cebola e o pimentão, deixe murchar.

Junte a carne à mistura, adicione os ovos cozidos picados e a uva passa.

Acerte o sal se necessário.

Recheie a massa de pastel de forno (pré-pronta ou a receita que preferir) com a mistura de carne, deixando as bordas livres para fechar (veja no vídeo).

Feche o pastel com a ajuda de um garfo.

Pincele com gema de ovo crua.

Leve ao forno médio até a massa ficar bem douradinha.

Sugestão: Sirva com geléia de pimenta.