Picanha na manteiga com vinagrete de laranja

Carne

• 1 Peça de picanha de 1 kg
• 1 Tablete de manteiga (200 g)
• 8 Dentes de alho
• 4 Colheres (sopa) de sal grosso

Vinagrete de laranja

• 2 Tomates sem sementes cortados em cubos
• 1 Cebola pequena cortada em cubos
• 4 Colheres (sopa) de vinagre de maçã
• ¼ de Xícara (chá) de azeite
• Suco de 1 laranja
• 2 Laranjas sem pele cortada em gomos
• Coentro picado a gosto

Carne
Coloque a picanha em uma assadeira e esfregue os dentes de alho na carne.

Salpique a sal grosso, apertando com as mãos para grudar na carne.

Em um recipiente derreta a manteiga.

Asse na churrasqueira por 50 minutos. Vire a carne, regando com a manteiga derretida.

Asse até ficar no ponto desejado.

Vinagrete de laranja
Em uma tigela, misture o tomate, a cebola, o vinagre, o azeite, o suco de laranja, os gomos cortados em 3 partes e o coentro.

Fatie a picanha e sirva com o vinagrete.