Maminha Friboi
Parte mais macia da alcatra, a Maminha Friboi tem um formato quase triangular e é um dos cortes mais populares nas mesas brasileiras. Muito suculenta e com sabor suave, é uma excelente opção para assados, churrasco, na grelha, carnes de panela ou bifes
![](https://www.academiadacarnefriboi.com.br/wp-content/uploads/2021/02/38_FRIBOI_Maminha.png)
Maminha Friboi
Corte
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Peso
1,8 kg
Curiosidades
- A maminha tem um formato quase triangular.
- Deve ser cortada de forma correta, ou seja, contra as fibras, acentuando sua maciez e sabor.
- É também conhecida como ponta de alcatra.
Outros nomes
Rump Tail
Colita de Cuadril
Maminha
Modos de preparo
Cozinhar
Assar
Churrasco